Datos que no he contrastado, pero...

Se necesitan 3000 litros de agua para producir 100 kg de trigo, con los mismos 3000 litros solo se obtiene 1 kg de carne.
Por otro lado según datos del worldwatch institude se gastán 8,3 litros de gasolina por cada kilogramo de carne producida, y según David Pimentel de la Cowell University se necesitan 28 calorías de energía obtenida mediante combustibles fósiles para obtener 1 caloria de proteina de carne para consumo humano, mientras tan solo se necesitan 3,3 calorias de combustibles fósiles para obtener 1 caloria de cereal.